{"id":41272,"date":"2025-05-07T07:24:35","date_gmt":"2025-05-07T05:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/plas.tv\/?p=41272"},"modified":"2025-05-04T13:26:14","modified_gmt":"2025-05-04T11:26:14","slug":"biobasierte-schutzverpackung-fuer-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plas.tv\/?p=41272","title":{"rendered":"Biobasierte Schutzverpackung f\u00fcr Lebensmittel"},"content":{"rendered":"
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Das Fraunhofer-Institut f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) und die Hochschule Albstadt-Sigmaringen haben im Forschungsprojekt PLA4MAP eine nahezu 100-prozentig biobasierte Mehrschichtfolie entwickelt. Diese ist speziell f\u00fcr die Verpackung von Lebensmitteln unter Schutzatmosph\u00e4re konzipiert und bietet hohe Barriereeigenschaften sowie eine ausgezeichnete Verarbeitbarkeit.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Grafik:<\/p>\n

Aufbau der in PLA4MAP entwickelten Verpackung. Quelle: Hochschule Albstadt-Sigmaringen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Nachhaltige Alternative f\u00fcr Lebensmittelverpackungen<\/h2>\n
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Lebensmittel wie Frischfleisch, K\u00e4se oder Wurstwaren werden oft unter Schutzgasatmosph\u00e4re verpackt, um die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern. Hierbei sind Materialien mit hoher Gasbarriere erforderlich \u2013 ein Kriterium, das viele biobasierte Kunststoffe<\/strong> bisher nicht erf\u00fcllen.<\/p>\n

Die neue Verpackungsl\u00f6sung basiert auf Polylactid (PLA<\/strong>), Sojaprotein und Sonnenblumenwachs und besteht aus vier Schichten: Deckschichten aus PLA f\u00fcr Formbarkeit und Stabilit\u00e4t, eine Proteinschicht aus Sojaproteinkonzentrat als Sauerstoffbarriere, eine Wachs-Hotmelt-Schicht aus Sonnenblumenwachs als Wasserdampfbarriere.<\/p>\n

F\u00fcr die Siegelfolie wurde ebenfalls PLA verwendet, erg\u00e4nzt durch eine Metallisierung. Alternativ sind transparente Barrieren mit Silizium- oder Aluminiumoxidschichten m\u00f6glich.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Recycling und Umweltbilanz<\/h2>\n
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Der PLA-Anteil der Folie betr\u00e4gt rund 82 Prozent. Falls geeignete Sortier- und Recyclingprozesse f\u00fcr PLA etabliert werden, k\u00f6nnte ein Gro\u00dfteil der Verpackung recycelt werden. Erste Versuche zeigen, dass aus recyceltem PLA funktionst\u00fcchtige Verpackungen hergestellt werden k\u00f6nnen. Derzeit wird PLA jedoch in Deutschland vorwiegend energetisch verwertet, da der Marktanteil biobasierter Kunststoffe noch gering ist.<\/p>\n

Obwohl die Umweltbilanz des neuen Verpackungsmaterials aufgrund des hohen Energieaufwands bei der PLA-Herstellung noch nicht optimal ist, bestehen laut dem Institut f\u00fcr Energie- und Umweltforschung (ifeu) erhebliche Optimierungspotenziale. Durch eine effizientere Produktion und eine Gewichtsreduzierung der Verpackung k\u00f6nnten Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit weiter verbessert werden.<\/p>\n

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Kosten und Marktperspektiven<\/h2>\n
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Die Herstellungskosten f\u00fcr die PLA-Mehrschichtfolie sind aktuell noch hoch. Laut ifeu k\u00f6nnte eine Erweiterung der weltweiten PLA-Produktion die Kosten senken. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnte eine leichtere Verpackung das Material effizienter nutzen und den wirtschaftlichen Einsatz erleichtern.<\/p>\n

Ein Anwender-Handbuch, das die wichtigsten Ergebnisse des Forschungsprojekts zusammenfasst, sowie weitere Informationen zu Recyclingf\u00e4higkeit<\/strong> und Umweltbilanz sind als kostenloser Download<\/a> verf\u00fcgbar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fazit: Ein Schritt in Richtung nachhaltige Verpackung<\/h2>\n
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Mit der Entwicklung dieser biobasierten Schutzverpackung wurde eine vielversprechende Alternative zu konventionellen, fossilbasierten Kunststoffverpackungen geschaffen. Die Kombination aus hoher Barrierewirkung, guter Verarbeitbarkeit und Recyclingf\u00e4higkeit macht sie zu einer zukunftsf\u00e4higen L\u00f6sung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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